Не секрет, що у різних народів свої кулінарні звички і уподобання. Японська кухня приваблює багатьох, адже серед жителів країни Висхідного сонця практично немає повних людей. Близькість до моря накладає свій відбиток на раціон, ну а найважливішою злакової культурою тут був і залишається рис. Японська дієта на 14 днів меню правильне має, складене саме з цих продуктів, а інші системи живлення не мають до неї ніякого відношення.
Звички харчування, характерні для японців
Цей «маленький» і дуже працездатний народ в основному харчується морепродуктами. Вихід до моря забезпечує його потреби в білку, який вони отримують разом з рибою та іншими морськими гадами. Вміщені в них Омега поліненасичені жирні кислоти виступають профілактикою багатьох серцево-судинних захворювань і знижують ризик смертності від інфаркту і інсульту. Це підтвердили вчені з Медичного центру Tufts-New England, Бостон, США. Любов японців до суші і роллам відома всім, а ще ця нація дуже часто включає в меню водорості.
Схудненню і підтримці своєї ваги чимало сприяє ферментована їжа, яку вони готують не одну тисячу років. Але навіть якщо у вас немає можливості дістати традиційне місо, ви цілком можете замінити його квашеною капустою. В їх традиційному меню не зустріти солодощі, випічку і здобу. У цій країні їдять десерти в досить скромних кількостях, тому тим, кого приваблює дієта «Японка», доведеться від них відмовитися. А ось що повинно супроводжувати практично кожну трапезу, так це чай. Китайські вчені з Університету Чжецзян довели, що водний екстракт чаю матчу позитивно впливає на антиоксидантний статус, рівні ліпідів і глюкози при багатому жирами раціоні.
Які продукти можна їсти на дієті?
Японська дієта не має нічого спільного з тими жорсткими системами харчування, які отримали таке широке поширення в інтернеті. Навіщо морити себе голодом, коли можна скласти повноцінне і раціональне меню з морепродуктів і риби, яєць, рису, всіляких фруктів і овочів. Якщо є бажання, можна включати в раціон і м'ясо, але тільки пісних сортів - курячу грудку, яловичину, телятину, кролятину. Його краще запікати, відварювати або готувати на пару, адже жарка як процес приготування їжі не характерний для японської культури, та й давно доведено, що це шкідливо для здоров'я.
Ось зразкове меню для одного дня:
- на сніданок хлібці з сиром і чай;
- другий сніданок складається з фруктів, наприклад, бананів;
- на обід зварити овочевий суп і приготувати рибу на пару;
- на полуденок рисова каша;
- на вечерю приготувати салат з морепродуктів.
Триває японська дієта 14 днів. За цей термін можна скинути від 1 до 5-7 кг в залежності від того, з якою вагою людина до неї приступив. Звичайно, попередньо варто проконсультуватися з фахівцем, особливо страждають від хвороб органів шлунково-кишкового тракту. Їм можна рекомендувати частіше включати в меню кисломолочні напої - ряжанку, кефір, йогурт, але вибирати лише натуральні з невеликим терміном придатності.